株式会社 Ｙ住まいる上郡 の日記
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祭りには赤飯
2013.10.25
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１０月に入って各地で豊作大祭が始まり スーパーには祭り用食材が並んでいます。
我が家でも１０月２０日が本宮で１週間前から食材の準備に入りました。
定番のすし類は大変手間がかかり 特に具材の下ごしらえは夜なべになります。
私は赤飯が好きで 特にたくさんの栗が入ったごろごろご飯を楽しみにしています
１升５合のもち米に入れるクリの皮むきは私仕事です クリは地元の物と九州からとりました。
獲れたところによって味が全然違います ためし湯でし どれを使うか吟味します
今年は地元金出地産 梨ケ原産を １碓ずつ使いました。
親戚からは大変好評で 蒸した赤飯にうまいクリ 祭りはこれに限るね